Leckere Oliven vom eigenen Baum - mehr mediterranes Lebensgefühl gibt's fast nicht für Zuhause... 🇮🇹☀️🫒
Direkt vom Baum 🫒 sind sie ziemlich bitter! 😖 Aber keine Sorge – mit einer leeren Plastikflasche und etwas grobem Meersalz kannst du sie ganz einfach selbst einlegen & nach wenigen Wochen bereits genießen. Wir zeigen dir in diesem Blog wie es geht:
Was brauchst du? ⚒️
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Frische Oliven (grün oder schwarz) 🫒
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Eine saubere Plastikflasche (z. B. 1,5 l Wasserflasche) 🧴
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Grobes Meersalz 🧂
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Etwas Zeit & Geduld ⏳
Oliven schmackhaft machen - so gehts ✅
1. Oliven vorbereiten
Wasche die frischen Oliven gründlich unter klarem Wasser. ✨
Tipp: Wenn du die Oliven leicht einschneidest oder mit einem Holzbrett leicht andrückst, geht’s schneller mit dem Entbittern! 🔪
2. Ab in die Flasche!
Gib die Oliven in die Plastikflasche. Etwa ¾ voll ist ideal.
Dann fülle grobes Meersalz dazu – ungefähr ein Viertel des Olivenvolumens. 🧂
🔄 Flasche verschließen und gut schütteln! Das Salz sollte sich gut verteilen.
3. Jetzt heißt es: Warten & Drehen
Stelle die Flasche an einen schattigen, kühlen Ort. 🌥️
Jeden Tag kurz schütteln und drehen – so verteilt sich der austretende Bitterstoff gleichmäßig. 💧
🔁 Nach ein paar Tagen beginnt das Salz, die Bitterstoffe herauszuziehen. Regelmäßig solltest du die Flasche öffnen um die Gase entweichen zu lassen.
4. Nach 10–14 Tagen testen
Öffne die Flasche vorsichtig (Vorsicht: Druck!) und koste eine Olive.
Ist sie noch zu bitter? Dann nochmal ein paar Tage warten.
Sind sie lecker? Dann geht’s ans Einlegen! 😋
5. Finales Einlegen – so werden sie haltbar
Spüle die entbitterten Oliven gut ab & gib sie in ein Glas mit:
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Olivenöl 🫒
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Kräutern wie Rosmarin 🌿, Thymian, Chili 🌶️ oder Knoblauch 🧄
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Optional: etwas Zitronenschale 🍋
Mit dieser simplen Methode zauberst du aus bitteren Roholiven köstliche Genuss-Oliven – ganz ohne Chemie oder aufwendige Gerätschaften! 😍
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